定了！3月18日西湖龙井开采，品质将优于上年
“根据省市区茶叶和气象专家团队综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月18日正式开采，群体种将于3月下旬开采。”今天上午，杭州市政府新闻办举行2022年西湖龙井茶品牌保护新闻发布会，公布了今年西湖龙井春茶开采日期，并邀请杭州市农业农村局、杭州市市场监管局介绍西湖龙井茶品牌保护、规范管理等相关情况。
去年11月25日，《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》（以下简称《条例》）由浙江省人大常委会批准通过，并于今年3月1日起正式施行。《条例》从文化传承与产业发展、品质保护和提升、品牌保护和标识管理等方面着手，为多维度、系统化加强品牌保护提供强有力的法律支撑。完善后的系统包括茶村茶企画像，形成“一张总图”和每个村、企“一张图”式管理，归集气象站、物联网+区块链项目数据，增加包装溯源查询、线上商标授权等功能，实现生产经营全程可追溯监管。今年，首次安装46台茶农标智能自助发放机，为西湖景区、西湖区茶农茶企提供全方位服务。
今年的西湖龙井茶品质如何？“一般来说，决定西湖龙井茶自然品质的因素主要有气候条件、茶园管理水平、加工水平等。从气候条件上看，去年冬天的气象条件对茶树越冬影响不大。今年1-2月雨雪天气创同期最多，茶树萌发有所推迟。3月以来，气温上升快，且以晴好天气为主，光照充足，有利茶树萌发生长，茶芽内含物积累更加充分。”杭州市农业农村局党组成员、总农艺师邵京华介绍，近年来，大力推行统防统治和绿色防控技术，实施无人机植保飞防，安装天敌友好型杀虫灯、靶向声光精准防控设备、茶尺蠖性诱捕器等，有效减少农药的使用，让茶叶更安全、茶园更生态；大力推广有机肥，配方肥替代平衡肥，引导茶农以菜籽饼有机肥替代化肥，进一步提升土壤地力，茶叶内在品质明显提升。
另外，近年来杭州高度重视西湖龙井茶传统技艺传承和保护工作，强化手工炒制年轻技师培育，推行西湖龙井茶炒茶工等级评定标准，实施炒制技艺培训和炒茶技师等级考证，开展炒茶大赛等，提升加工水平，促进手工炒制技艺传承。累计已培养炒茶技能人才1220名，其中，高级炒茶技师177名、炒茶技师332名、炒茶工711名。“综合考虑以上因素，并根据专家对目前西湖龙井茶树长势的分析，预计今年西湖龙井茶总体品质优于上年。”邵京华表示。
作者：刘海波
编辑：付鑫鑫
责任编辑：蒋萍
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