30年前,跟五粮液一样出名的4款白酒,如今不贵却少有人喝,可惜
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人到中年,很多人会倏忽发现一个问题,曾经一些很好的朋友,走着走着就散了,有些曾经的挚友、同学、老乡便再也不会联系。恰如有些爱情,相濡以沫,不如相忘于江湖,如同道家所说的“老死不相往来”。对于很多老酒客来说,也有相同的问题,一些曾经爱喝的白酒,走着走着便散了;还有的白酒,曾经风光无限,却因为这样那样的原因,淡出了人们的视野。今天,就来盘点一下30年前,跟五粮液一样出名的4款白酒,如今不贵却少有人喝,可惜:
一、汾酒,不做大哥已好多年
汾酒虽然现在日子仍然过得风生水起,在有些地区销售也是如火如荼;但与其曾经的辉煌相比,还是不可同日而语,恰如那句话:“我不做大哥已好多年”。汾酒是我国最古老的经典传统名酒,现如今大多数的著名白酒也是学习了汾酒的酿酒技术,才达到了今天的高度,这也是白酒业界关于“无酒不汾”说法的渊源。汾酒酒质清澈、纯粹甘冽、清香淡雅,因此也曾经作为国酒登上了开国第一宴。甚至于在十多年的时间内,汾酒一直牢牢占据着白酒业界“老大”的位子,是行业的领军人物。只是后来,汾酒在市场竞争、营销策略、市场定位等诸多原因下,已经没有了往日的风采。
二、双沟大曲,唯一被兼并的我国名酒
双沟大曲是我国传统名酒,曾经入选过第四届、第五届全国酒评会我国名酒。双沟大曲为“多粮浓香型白酒”,为江淮派浓香型白酒的重要成员,酒香浓郁、绵柔淡雅、回味悠长,是绵柔派浓香的代表白酒。在曾经一段历史时期内,双沟大曲风光无限,是家喻户晓的白酒品种,如果家中来重要客人,打开一瓶双沟大曲也是倍有面子。现如今,双沟大曲已经被同为江淮派浓香的洋河兼并,也着实可惜。
三、董酒,回不到从前
董酒作为曾经的我国名酒,分别入选了新、老八大名酒,连续上榜第二到第五届全国酒评会我国名酒。董酒最大的特点在于“制曲工艺”,选用了上百种草本精华而制成药曲,又称为“药香型白酒”,这也是董酒受人们喜欢的重要原因。现在,董酒已经无法回到从前,逐渐淡出了人们的视野,与这两个原因不无关系:受一些限制性药草的拖累,百草入曲工艺,有些药材被限制使用;其次,因为酒质好,市场定价不亲民,一直走高端路线,在市场竞争中没有放低身段。
四、西凤酒,走不出陕西
西凤酒是我国曾经的“老四大名酒”,在第一届全国酒评会上,与汾酒、茅台酒、泸州老窖特曲一起入选了我国四大名酒。后来,又先后上榜了第二届、第四届、第五届全国酒评会我国名酒,唯独第三届没有上榜“新八大名酒”。现如今,西凤酒的大多数系列酒很难走出陕西,让很多喜欢西凤酒的老酒客为其惋惜。
30年前,有4款酒与五粮液一样出名,如今不贵却少有人问津,可惜!在白酒江湖,特别是在市场经济的浪潮下,“酒”海沉浮,风流总被雨打风吹去。所以说,不管多优质的白酒,也要放低身段,走到消费者心目中去,做“老百姓喝得起的酒”。下面,就给朋友们推荐3款真正老酒客喝得起的“口粮酒”,都是几款受欢迎程度广、老酒客口口相传、酒质优、价格实惠的真正纯粮好酒:
1、古道江湖1800
在名酒如云的四川,古道江湖的光芒再灿烂也会被掩盖,总体上来说,古道江湖酒更像“二锅头”的营销理念,企业宗旨就是酿造老百姓能喝得起的真正“纯粮好酒”。古道江湖酒首先在业界推出了“数字光瓶酒”概念,把花在包装上的大价钱,还原在酒质中,让利给众多喜欢喝古道江湖的老酒客。
古道江湖1800是古道江湖“数字光瓶酒”的杰出代表,以“高粱、小麦、大米、玉米、糯米”五种粮食作为酿酒用粮,与五粮液一样也是传统的“多粮浓香型白酒”。古道江湖1800的意思就是选用窖藏超过1800天的优质固态纯粮酒为基酒勾调而成,酒精度也是浓香型白酒的黄金52度。入口就给人一种“酒体又老又熟”的醇厚感,老酒客一喝就懂。古道江湖1800酒质醇厚、入口绵柔、浓香馥郁、回味悠长,饮用后不宿醉、醒酒快、不上头、不干喉,懂行的老酒客每次都会买几箱,囤着慢慢喝。
2、黄盖玻瓶汾酒
汾酒的企业定位也是如此,一直定位在消费者喝得起的纯粮好酒,这也成就了黄盖玻瓶汾酒“口粮酒之王”的称号。黄盖玻瓶汾酒是老酒客对这款口粮酒的昵称,黄色的塑料瓶盖、玻璃光瓶酒,酒精度53度,为清香型白酒。很多老酒客把黄盖玻瓶汾酒作为自己的口粮酒,这款口粮酒还有一个双胞胎,那就是红盖玻瓶汾酒,度数稍低一点,在山西省内则比较受欢迎。虽然汾酒还有核心的老白汾酒、青花汾酒,但是也阻挡不了很多老酒客对这瓶光瓶汾酒的热爱与追捧。
3、高脖绿瓶西凤酒
西凤酒是独酒成香型的白酒品种,凤香型也是一种介于清香型与浓香型之间的白酒香型,与我国传统的儒家文化中的“中庸”不谋而合。西凤酒在制曲工艺中加入了豌豆而制成豆曲,这使得西凤酒的凤香在众多白酒中能够独树一帜。同时,西凤酒选用了浓香型白酒的“窖”来酿造清香型白酒的“粮”;而且,窖泥要定期清除,防止浓香露头,这也形成了西凤酒“清而不淡、浓而不艳、香不露头”的凤香特点。在很多老酒客心目中,对这款高脖绿瓶西凤酒是有情怀的,甚至于很多人倾注了大半辈子的爱与不舍。高脖绿瓶西凤酒主要有55度、45度两种酒精度,55度也比45度稍微贵几块钱。
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