你会从网上买散装白酒吗？应该怎么分辨真假你了解吗？
酒文化在我国已有数千年的历史，如今酒已成为人与人之间情感联系的中心，用来促进人与人之间的情感交流，拉近人与人之间的距离，不过，作为酒在人类中的作用精神生活变得越来越重要，酒市场变得越来越物质化。酒业是一个非常赚钱的行业，所以很多人涌向这个行业。根据时代的变化和市场的需要，很多企业生产的白酒都是新工艺白酒。可以说，近年来，在我国的低档白酒市场上，新型工艺白酒即白酒占据了主导地位。虽然普通人都知道纯粮酒好，但很难买到真正的纯粮酒。很多酒厂抓住了这种消费者对酒的需求，打着纯粮酒和优质酒的旗号，趁机高价销售劣质酒，让优质酒参差不齐，普通消费者没有辨别能力。买酒花钱大手大脚，喝了还伤身体。那么在购买散装酒时如何辨别是混酒还是粮食酒，有没有什么巧妙的鉴别方法呢？今天老陈特地整理了一些最实用的散装酒鉴别技巧分享给大家，让大家避免买到劣质酒。
首先我们就要看执行标准，GBT10781.-2006执行标准，对于这个标准，所有的酒都是用纯谷物酿造的，酒曲发酵产生的酒就是我们常说的谷物酒，这种酒的香气还是很浓的。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，这种白酒是由一份白酒和一份粮酒制成的，目前市场上销售的一些小烧酒都是这个执行标准。 GBT20821-2007为纯酒精酒执行标准，执行标准为收藏，目前该类酒在市场上占有较大份额。所以，在喝酒的时候，可以从酒瓶上的执行标准来判断你喝的酒是粮食酒还是酒精酒。侵犯消费者知情权起诉制造商。
加水的方法可以尝试，但不是那么可靠。选择50度以上的酒，加水摇一摇。一般半小时左右就会变清，呈乳白色。并失去光泽。不过，你也可以找个酒杯，倒一些进去让它挥发，挥发到一定程度就会变白。这是因为谷物酒中含有一种叫做脂肪酸的物质，这种物质溶于酒，不溶于水，当水的比例大于酒的比例时就会出现这种情况。
倒入半杯酒，加满纯净水（如自来水、矿泉水），静置几分钟，酒变浑浊，颜色呈淡蓝白色，为纯谷物酒。就像我平时喝的米酒的颜色一样，有点模糊。有古诗中记载一壶浊酒可御寒。如果白酒绝对清澈，则酒精会溶解在水中。谷物酒中有许多酯类不溶于水，因此浑浊。例如五粮液主要是己酸乙酯，不要尝试酒精度数低的白酒，肯定不会浑浊，因为度数降低时酯类被滤掉，口感也较淡。这也是爱酒人士不喝低度酒的原因，没有人要43度的茅台，53度的飞天也抓不住。当然：五粮液52度，茅台53度，很多茅台镇的茅台风味白酒都会浑浊。
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