小麻烦大受益
高压锅(压力锅)是平时用来煮饭、炖肉、炖骨头、炖豆类的厨房用具。它是利用内部高压高温的环境，从而将食物煮得更快熟。它由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。
高压锅可分为旋合式、压盖式、落盖式、夹钳式等种类。最常见的规格有18厘米、20厘米、22厘米、24厘米、26厘米、28厘米的。容积分有3升、4升、5升、7升、9升的。
不管哪种款式，多少公分，多少容积，用电的还是用柴火煮的高压锅，只要你把握好橡皮圈的使用方法，对每个人来说都是大大的受益。
橡皮圈漏气是一件最麻烦的事。有时买回来煮不够二十天就突然漏气了，只好又再买一个回来再换上。一年当中少不了换上十个。有时煮到半中间就突然漏气，近街者或有备用的橡皮圈可以马上能换上一个新的。如果在偏运的山村或办酒席，漏气了，就很难找来换上了。那么，正在煮着的那套食物只能是半生不熟了，或许老人只能眼瞪瞪地看着年轻人慢嚼强咽了。我在网上查了一下，看有没有更好的解决橡皮圈漏气的办法，结果描述的都是讲用得太久了，老化了，唯一的办法劝换一个新的。其实不是如此的，八年前，我去学生家进行家访，见主人在铁钩上挂有七八个丢弃的24公分的橡皮圈，我随便问主人拿走了一个，回来后我按照我掌握使用橡皮圈的土办法，把得回来的皮圈重新湿水，到今天为止还一直使用这个旧橡皮圈。而且还不知道再继续用到什么时候才把它丢弃呢。
一个橡皮圈虽然只有四到五元钱左右，如果一年用十个，也会花去四五十元的。按照我的办法去使用，七到八年都不用换，那么这个资金就是一个不小的数目了。实际上买橡皮圈根本不存在质量问题，而是当你掌握好我的这个方法后，你才心领神会。
1984年11月，我到鹿寨塘厂做司炉工。有一天下班后，在我表哥家，我第一次用高压锅装锅煮饭(用柴火煮)。不到二十分钟，只见气从橡皮圈里嘶嘶地喷出来。正在洗衣服的表嫂急忙赶过来。她说：“表弟呀！刚才不记得教你湿水了”。只见她重新打开锅盖，一五一十地教我如何把橡皮圈湿水的方法。之后，她又重新盖上锅盖，煮到饭熟时都没有再漏气。从此，我但凡每次用高压锅炖、烩、焖、蒸、煮等都坚持先给橡皮圈湿水。这样通过湿水的橡皮圈会能长期使用下去。
这个方法是：新买回来的橡皮圈，在高压锅盖上把它安放好，倒小许(半汤匙)的花生油，倾斜一下锅盖，使油沿着皮圈漫漫地流回一圈，使皮圈外面的两皮层，里面的沟糟，锅盖的沟糟等各湿油一次，再用清水冲走多余的油，就可以盖锅煮用了。
再下来，但凡以后每次再炖煮东西，都要坚持湿水，不再再用油湿了。那么，把橡皮圈湿水的方法是：把锅盖翻过来，倒入少许水，左手或右手拿着锅盖柄，把锅盖倾斜一下，使水一面沿着皮圈流着，你就顺水流到的地方，一面用母指或食指，慢慢沿着橡皮圈的沟糟捋着，使皮圈重新扩张。如果你觉得不放心，还可以再依照这个方法多捋皮圈沟糟两三次不成问题。有时候煮到半中间，火太大了或者锅里面的水干了，会突然从橡皮圈喷出气来，这时又漏气了。只要关上火，再打开锅盖，依照以上方法，再捋皮圈沟糟湿水，使皮圈扩张。盖上锅盖又重新可以使用了。
} 关键词： 小麻烦大受益
营业执照公示信息
相关新闻