精酿啤酒的沉淀
精酿啤酒的沉淀
很多朋友说精酿啤酒真的很好喝，但为什么每次喝都看到里面有沉淀物？那好喝的精酿啤酒为什么会有沉淀物？今天小也就给大家普及一下关于精酿啤酒里面沉淀物的小知识！接下来我们一起来看看精酿啤酒里的沉淀到底是什么吧~
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酵母，这以比利时的修道院啤酒和赛松啤酒为代表，因为采用二次发酵工艺，装瓶时会仍然保持活性酵母，在瓶子里继续发酵，所以你会在很多酒的瓶底看到一层酵母泥。随着时间推移，瓶里的酵母会产生更多的长链酯类分子，让酒的香气和味道都更丰富。
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另外还有一些增味啤酒，尤其是加了新鲜水果或果汁的，会有残存的果泥成为沉淀。
精酿啤酒酿造技术日新月异，酿酒师总是不停追求新方法来酿出更好喝、更新颖的啤酒，所以也会有一些其他的沉淀物。整体来看，沉淀主要是为了保存更丰富的啤酒风味，所以去掉了过滤步骤。
你平时喜欢喝精酿啤酒吗？你更喜欢精酿啤酒还是传统啤酒呢？快在评论区和大家分享吧~小也会在下期为大家推荐几款经典的精酿啤酒哦！我们下期见~
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