中国白酒乱不乱，四川众酒说了算！

众所周知，四川是中国的产酒大省，据相关数据的曝出，四川一年的产酒量就占据全国的50%以上。

而在这样一个酿酒大省，其中的酒企自然是花开遍地，谁也不服谁。尤其是在80、90年代，市场竞争激烈程度，更是堪称神仙打架。

这其中，就有几个大家耳生的白酒，辉煌时曾位比五粮液，名声大到全国皆知。可惜，谁也没想到，这么强势的白酒，却被自己人“坑”了！

曾位比五粮液的“落寞”老名酒——全兴大曲

一说到全兴大曲，一些60后的老酒友就按捺不住了。这一款曾经“难买”的名酒，如今却落得个落寞无人知的下场！今天就带大家看看，这个中国名酒是如何落寞的。

3次获得中国名酒

全兴大曲历史延续200多年，在50年代时，便已经是四川省的地方名酒。并且在第二次全国评酒会上，拿下中国名酒宝座。

这一拿奖，之后便一发不可收拾，在1984年、1988年的全国评酒会上，再次占于中国名酒之列，唯一一次落选，还是因为评选规则变更。

因此，种种的荣誉，让全兴大曲在业内享有盛名，但与其它名酒不同的是，它始终坚持低端市场为主要路线，这既是利也是弊，也为全兴酒的落寞留下伏笔……

巅峰时期的全兴酒业初见“拐点”

在90年代时，是全兴大曲的巅峰时期。

1997年全兴酒厂成功上市，成为中国十大品牌之一，并创下连续三年“年利润12亿”的傲人战绩。

但这个时候的白酒市场重心，已经逐渐向高端市场转移，让全兴酒厂眼红不已。

而恰巧的是，这三年中，全兴酒厂有了一个能够让他们冲击高端市场的发现，那就是“水井坊遗址”！

被坑了——水井坊与全兴大曲不得不说的故事

这水井坊遗址一被发现，便立马被评为“古老酿酒作坊”之首。

之后全兴酒厂以此为噱头，推出了新品“水井坊”品牌，想要入驻高端市场分一杯羹。

但市场那时候都被几大名酒牢牢霸占，根本没有这个新兴品牌的份。为此，全兴酒厂借着全兴大曲的名号，断了它全部的资源，然后注入到水井坊之中。

大家想想，那时候广告行业正在兴头上，缺了宣传，再厉害的品牌也得乖乖坐上冷板凳，更别说全兴大曲这一坐就是近10年！

物是人非——回不去的名酒

在这10年里，全兴大曲完全被雪藏，在时间的蚕食下，使得其酒在市场节节败退，至今也没能恢复过来。另一众老酒友纷纷叹息：好好的一款名酒，却被自家人坑了！

我们回归历史，就会发现全兴大曲的遭遇并不是个例，像下面这款（木台厚道酒），也是被自己人坑了，但与全兴不同的是，它被酒友一边赞誉一边惋惜：“坑”的好啊！

大厂嫡系——木台厚道酒

这款酒是“茅台老厂长李兴发”的弟子酿造的，“茅台八仙”之一冯小宁，经常喝酒的人应该会有印象，它的酿酒理念就是“多少粮食酿多少酒”！

为了酿好这款酒，她选取高成本的“红缨子高粱”，以耗时长久的12987坤沙工艺酿酒。对于酿酒，她丝毫不肯马虎，整个过程165道工序均亲自把持！

并在成酒后的一系列去除杂醇工艺，使得它酒质更为醇香。之后在经过5年贮藏后，经过诸位品酒师的品鉴后，方才入市。这也使得其酒一经发售，便受到当地酒友的青睐。

酿酒人到底是“太坑”还是“太厚道”？

上面也说过，90年代是广告行业的天下，众多白酒凭着广告上位，又有诸多白酒被广告酒打垮。

而酿酒人冯老师，却始终坚持不宣传、不包装。甚至在初期为了让老百姓喝上好酒，还以“散酒”的形式，在贵州当地扩散。

这导致木台厚道酒虽然初一开始很是火爆，备受酒友欢迎，但随着各地假酒事件的频发，使得它备受波及，最终泯然于众，不为人知。

让一众老酒友一边赞誉一边惋惜：“坑”得好啊！

时间是一把“杀猪刀”，你永远不知道明天你将面临什么，回顾往今，无数名酒被淹没在历史中，被后人遗忘，直至彻底消失。

那么，你还知道什么被埋没的名酒呢？

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