茶故事·惊蛰│星巴克的白牡丹
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3月5日是中国二十四节气之惊蛰。
立春伊始，生活美学馆开启了节气“茶故事”的讲述。
诸位生活家在每个节气分享饮茶故事，一同走进水木流年。
生活美学馆特别推出——
茶故事第三期：星巴克的白牡丹。
早前在星巴克喝到一款茶，叫白牡丹，喝它，全因为名字好听。
那时，自己对于茶还没有六大类的概念，以为白牡丹的清鲜滋味，便是绿茶了。
后来，知道白茶不是“安吉白茶”，知道因了星巴克带动了福鼎白茶的出口。
再后来，星巴克不见了白牡丹，后悔当年不识货，应该存上一些多好。
不过，现在星巴克的碧螺春绿茶还是不错的，喝一口像走进春天的花园，口感一直很稳定。
中国六大茶类按照发酵程度区分，有绿、白、黄、青、红、黑这六色茶。
以天地中的六种颜色来命名茶，有着中国人才有的浪漫。
白牡丹便是白茶四个品类之一。
白茶的白，既是茶芽上的白毫，也有茶工艺中太阳光芒的恩泽。
白茶是只经过晒或文火干燥后加工的茶，发酵程度在5%-10%，是发酵茶的领头羊，所以口感保持了茶叶原有的清香味。
难怪当年喝白牡丹，竟误以为是绿茶。
白茶中的牡丹白，是由一芽一叶或一芽二叶制成，冲泡出来犹如花朵，故名白牡丹。
其实，白茶共有四种品类，按照原料的不同，分为白毫银针（芽），白牡丹（一芽一叶或两叶），寿眉（叶），贡眉（叶）。
白牡丹亦可以看到茶芽上布满了白毫，像绒毛一样。
白茶只要在通风、干燥、常温、无异味的环境里，是可以长期储存的。
随着时间的增长，白茶的药用价值逐年升高，——“一年茶，三年药，七年宝”在茶界广泛流传。
从雨水的草木复苏，到惊蛰节气，天地就要动起来了。
阳气生发，燥气上升，绿茶稍寒，陈年白牡丹性微凉，适合这个季节品饮。
特别是在暖暖的午后，喝一杯私藏的2016年荒放白牡丹，可清热润肺，消除疲劳，令人神清气爽。
春风拂面，阳光灿烂，迎春花开得正恣意。
你也一定可以喝到白牡丹茶汤里的太阳味道，那是自然的味道，让你和天地相通，在惊蛰与万物一起动起来，温柔地……
白牡丹超薄茶饼老白茶
陈皮老白茶
花香白牡丹
白茶龙珠
白牡丹茶饼
} 关键词： 茶故事惊蛰│星巴克的白牡丹 福鼎白茶
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