待到春风二三月，一盏清茗酬知音。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

一年之计在于春，

春，是一年伊始。

古人说:“沐春风，啜春茶。”

在这个宜人的季节里，且将新火试新茶，

在偷得浮生半日闲的时光里，

将万般情怀汇成一碗茶汤，一首诗。

春白茶主要有三个品级，分别是白毫银针，白牡丹，以及春寿眉，这三者形态各异，各有特点。如何在这三者中前提预定到最合适自己的茶？成为不少茶友左右为难的问题。

趁着春茶上市前夕，就通过这三者各自的特点来为茶友分析该如何选择！

春白季先锋：白毫银针

白毫银针是春白茶中最早登场的。在春雨的滋润下，白茶树以极快的速度抽芽，当茶芽长到1厘米左右，就可以采摘，此时的银针有着满满精华，内质丰厚。

白毫银针的生长快，而采摘期短，如果没有及时采摘，就会变成白牡丹。

采摘时间

今年白毫银针的官方采摘时间为3月5日，不过并不是在当天都可以采到茶，还要根据具体的地理环境与天气情况而定。一般是在三月上旬采摘。

白毫银针的外观

白毫银针最具特点的外形特点是“一旗一枪”。关于什么是“一旗一枪”之前的文章有详细的介绍，想要了解的可自行翻阅。

春日里，首轮采摘的白毫银针芽头粗短，身宽体胖，肥嘟嘟的茶芽表面附有一层厚密的白毫，如银似雪。

白毫银针的内质

而在春寒料峭的环境中，白毫银针为了保护自身，长出了一层防寒、防日光灼伤的浓密白毫。

而这层白毫之中，藏着充盈的氨基酸以及独特的芳香物质，茶味更清鲜，茶香更细腻。

优质的白毫银针，会有浓郁的毫香，且毫香高扬，轻捧一把银针，凑近鼻腔，就有好似秋日干草香、玉米须香扑鼻。

白毫银针的香气并不野蛮，不会香的让你难受，它十分的细腻，层层递进的将茶香送入你的鼻翼，且层层递进，毫香之后，花香与野草香随之而来。

白毫银针的内质不仅闻的到，也可以喝的到。尝一口茶汤，鲜爽清雅，绵柔顺滑，能感觉到银针中饱满的氨基酸物质在舌间溶解化开，一口鲜，一口甜。

新入白茶圈的茶友，要想喝懂白茶，一定要去品这口鲜！而尝鲜的最佳时期就是春茶季，银针新茶的性价比最高，选购一批新茶，边饮边藏，从新喝到老！

春白茶的花仙子：白牡丹

白牡丹是春白茶家族中第二批采摘的，它与花同名，也有着和花一样的外形与香气，一芽二叶，芽白叶绿，相得益彰，娇俏可人。

白牡丹与白毫银针不同，它不是一枝独秀，而是拥有多个“兄弟姐妹”:牡丹王、一级牡丹、二级牡丹、三级牡丹，其中牡丹王的采摘时间就在白毫银针之后，茶叶品质非常接近白毫银针。

白牡丹的外观

白牡丹的采摘标准为一芽一、二叶，它的芽头比不上白毫银针肥硕，而是稍显纤细瘦长，不过它的白毫依然厚密，茶梗细短。

白牡丹的内质

白牡丹与花同名，与花同形，与花同香，不过她的花香并不雍容华贵，而是清鲜淡雅的，大有空山新雨后之感。

它的花香多变，富有层次，清雅的兰花香、甜蜜的桂花香、清爽的茉莉香，一层又一层，次第盛开，喝一口茶汤，也是将这满杯的花香饮下，在口中留下满嘴芳华，让人难忘。

有如此花香的白牡丹自然也是内质丰厚，它的茶芽、茶叶、茶梗皆有饱满的营养物质，富含维生素、氨基酸、茶多酚等物，可以让我们于阳气生发的春天里，获得能量。

春茶牡丹，是喜欢清爽滋味，追求高茶香，又希望有性价比的茶友，不可错过的一个茶品。

春白茶绝唱：春寿眉

春寿眉是春白茶中最后采摘的一个品类，采摘时间一般从每年的四月初开始，到谷雨前后结束，寿眉采摘完，春茶季就算落下尾声，福鼎茶园开启夏伏模式。

在整个春茶季中，春寿眉的采摘期最长，正值暮春，气温较高，雨水不少，也促成寿眉的疯长，因此，春寿眉的采摘量也是最大的，使其价格亲民，成为大众眼中当之无愧的“口粮茶”。

春寿眉的外观

春寿眉的外观不比白毫银针与白牡丹精巧，它的叶片更宽大，茶梗也较粗长，不过比之秋寿眉，它有能称得上是“小家碧玉”一个。

春寿眉的采摘标准为一芽二、三叶，它的叶片宽阔翠绿，茶梗粗长，两者皆可以帮助吸收更多的养分，弥补其芽头较小的遗憾，让春寿眉在春白茶中立有一席之地。

春寿眉的内质

春寿眉的内质并不比白毫银针，白牡丹少，虽然因为天气原因，让它的白毫减少，但寿眉粗长的茶梗中储藏着大量的可溶性糖和果胶，让它拥有了与白毫银针、白牡丹不同的圆润醇厚与强烈的包裹感。

寿眉的茶香，与白牡丹一样，以花香为主，只不过它的茶香更为活泼，在花香中还带有浓郁的青草药香，清鲜自然。

想要在这个春茶季入手白茶，预算又比较有限的茶友，大可以选择春寿眉作为入门茶，包你满意。

又是一年春来临，又到一年春茶季，春白茶即将开采，预售在即，今年入手什么茶，你有主意了么？

如何从白毫银针、白牡丹、寿眉三款中挑选出最合适自己的茶品？观茶形，知其味，便可遵循自己的真实口味去选择！

} 关键词： 从白毫银针白牡丹寿眉各自的特点 告诉你春白茶该怎么