什么样的茶才算浓茶？老百姓日常饮茶想要健康又养生，别错过3点

来源：腾讯网 2022-03-01 21:17:01

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自古以来，国人就喜欢饮茶。如今，茶叶更是成为世界三大饮料之首，喝茶的人越来越多。经常有人说，喝茶宜淡不宜浓。经常饮用浓茶，对身体健康十分不利。那么，什么样的茶才算浓茶？老百姓日常饮茶，怎么喝更养生？

1.浓茶到底有多浓？

要理解浓茶的浓，可以从两个方面出发，一是茶汤颜色，二是茶汤滋味。

如果茶汤颜色过于浓重，可以认为是浓茶。但不同的茶，汤色差异较大。绿茶清新淡雅，微黄透亮，如果变成深黄，肯定是浓茶。红茶温和醇厚，红汤红底，如果变成暗红，也可以说茶叶过浓。

茶叶口感方面，主要是茶多酚、咖啡碱和茶氨酸等物质影响。茶氨酸会让茶汤变得更鲜爽，咖啡碱会给茶叶带来更多苦味，而茶多酚则会呈现一定的涩味。如果茶汤苦涩味较重，也可以认定为是浓茶。

但是目前市面上对浓茶并没有一个标准定义，只是依据个人饮茶爱好和自身感受而定。因此，对于部分长期喝茶人群而言，并不是很浓的茶汤，对另一部分刚接触茶叶的人而言，可能就已经很浓。

所以，这是一个仁者见仁智者见智的话题。长期喝茶，口味和感触都会随着时间后延而变重，泡茶时投茶量越来越多，喝茶时茶水越来越浓。

中国6大茶类，每一种茶的冲泡方式和品饮习惯，都有一定差异，茶水比也不尽相同。按照科学养生的饮茶方法，选择合适的茶水比，不浓不淡，既能发挥茶的香气滋味，又能不影响身体健康。

绿茶、黄茶制作工艺相近，冲泡方法相同，茶水比一致。如果是名优黄茶和绿茶，一般按照一克茶叶配合50毫升热水的比例冲泡，最为合适。如果是后期粗老茶叶，茶多酚、咖啡碱的含量较多，可以选择少放茶叶，或多放热水，按照一克茶叶配合75毫升热水冲泡为宜。

乌龙茶、白茶和黑茶，同等分量的热水，需要的茶叶量更多。其中，乌龙茶一克茶叶配比15~20毫升热水，白茶一克茶叶配20~25毫升热水，黑茶一克茶叶配30~40毫升热水为宜。

另外，我们还要考虑到饮茶者的口味、茶叶的老嫩程度以及存放年限等多种因素，综合而定。也就是说，经常泡茶，反复实验，才能找到最佳的口感。

2.怎么喝茶更养生？

茶叶含有多种营养物质，是一种健康饮品。但想要取得养生效果，必须选择合适的方式方法，否则，即使有好茶，也起不到作用。

首先，要根据自身体质选择合适的茶。传统中医理论将人体分为9种体质，包括气郁、湿热、痰湿、血瘀、阴虚、阳虚、气虚、平和和特禀体质等。不同的体质要选择不同的茶，比如阴寒体质的人应该多喝温性茶，而燥热体质的人应该喝寒凉的茶。平和体质的人，则按照四时节气变化，选择喜欢的茶。

其次，特殊人群应少喝浓茶。青少年和儿童、特殊时期的女性、对咖啡碱过敏的人群、肠胃功能不好的人以及正在服用药物的人群，应该少喝浓茶，如无必要，最好多喝水，不喝茶。还有，一定要记住，浓茶没有解酒的作用，酒后一定不能喝茶。

再次，选择合适的茶水温度。喝茶要趁热，却一定不能喝烫茶。因为烫茶对口腔和食道会造成较为严重的损伤，长期喝烫茶，甚至还存在一定癌变的风险。同时，也不要经常饮用凉茶，以免引起寒气郁结，对肠胃消化不利。喝茶应选择60度以下的温热茶水，不烫不凉，刚好能发挥茶汤的滋味，又能让口腔舌头接受。

总而言之，养生喝茶，要宜淡不宜浓，再结合自己的口感习惯，搭配合适的投茶量，泡一壶好茶，解渴又养心。