什么样的茶才算浓茶?老百姓日常饮茶想要健康又养生,别错过3点

来源:腾讯网 2022-03-01 21:17:01

自古以来,国人就喜欢饮茶。如今,茶叶更是成为世界三大饮料之首,喝茶的人越来越多。经常有人说,喝茶宜淡不宜浓。经常饮用浓茶,对身体健康十分不利。那么,什么样的茶才算浓茶?老百姓日常饮茶,怎么喝更养生?

1.浓茶到底有多浓?

要理解浓茶的浓,可以从两个方面出发,一是茶汤颜色,二是茶汤滋味。

如果茶汤颜色过于浓重,可以认为是浓茶。但不同的茶,汤色差异较大。绿茶清新淡雅,微黄透亮,如果变成深黄,肯定是浓茶。红茶温和醇厚,红汤红底,如果变成暗红,也可以说茶叶过浓。

茶叶口感方面,主要是茶多酚、咖啡碱和茶氨酸等物质影响。茶氨酸会让茶汤变得更鲜爽,咖啡碱会给茶叶带来更多苦味,而茶多酚则会呈现一定的涩味。如果茶汤苦涩味较重,也可以认定为是浓茶。

但是目前市面上对浓茶并没有一个标准定义,只是依据个人饮茶爱好和自身感受而定。因此,对于部分长期喝茶人群而言,并不是很浓的茶汤,对另一部分刚接触茶叶的人而言,可能就已经很浓。

所以,这是一个仁者见仁智者见智的话题。长期喝茶,口味和感触都会随着时间后延而变重,泡茶时投茶量越来越多,喝茶时茶水越来越浓。

中国6大茶类,每一种茶的冲泡方式和品饮习惯,都有一定差异,茶水比也不尽相同。按照科学养生的饮茶方法,选择合适的茶水比,不浓不淡,既能发挥茶的香气滋味,又能不影响身体健康。

绿茶、黄茶制作工艺相近,冲泡方法相同,茶水比一致。如果是名优黄茶和绿茶,一般按照一克茶叶配合50毫升热水的比例冲泡,最为合适。如果是后期粗老茶叶,茶多酚、咖啡碱的含量较多,可以选择少放茶叶,或多放热水,按照一克茶叶配合75毫升热水冲泡为宜。

乌龙茶、白茶和黑茶,同等分量的热水,需要的茶叶量更多。其中,乌龙茶一克茶叶配比15~20毫升热水,白茶一克茶叶配20~25毫升热水,黑茶一克茶叶配30~40毫升热水为宜。

另外,我们还要考虑到饮茶者的口味、茶叶的老嫩程度以及存放年限等多种因素,综合而定。也就是说,经常泡茶,反复实验,才能找到最佳的口感。

2.怎么喝茶更养生?

茶叶含有多种营养物质,是一种健康饮品。但想要取得养生效果,必须选择合适的方式方法,否则,即使有好茶,也起不到作用。

首先,要根据自身体质选择合适的茶。传统中医理论将人体分为9种体质,包括气郁、湿热、痰湿、血瘀、阴虚、阳虚、气虚、平和和特禀体质等。不同的体质要选择不同的茶,比如阴寒体质的人应该多喝温性茶,而燥热体质的人应该喝寒凉的茶。平和体质的人,则按照四时节气变化,选择喜欢的茶。

其次,特殊人群应少喝浓茶。青少年和儿童、特殊时期的女性、对咖啡碱过敏的人群、肠胃功能不好的人以及正在服用药物的人群,应该少喝浓茶,如无必要,最好多喝水,不喝茶。还有,一定要记住,浓茶没有解酒的作用,酒后一定不能喝茶。

再次,选择合适的茶水温度。喝茶要趁热,却一定不能喝烫茶。因为烫茶对口腔和食道会造成较为严重的损伤,长期喝烫茶,甚至还存在一定癌变的风险。同时,也不要经常饮用凉茶,以免引起寒气郁结,对肠胃消化不利。喝茶应选择60度以下的温热茶水,不烫不凉,刚好能发挥茶汤的滋味,又能让口腔舌头接受。

总而言之,养生喝茶,要宜淡不宜浓,再结合自己的口感习惯,搭配合适的投茶量,泡一壶好茶,解渴又养心。

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