【玉城特搜】虎年“第一杯”春茶何时安排？看过来～
一江冬已去，一江春已来。草长莺飞的春日里来杯暖暖的茶，最是舒心惬意。“阳春之时，是启陈发新的季节，蛰虫惊动，万物欣荣。此时人要顺应天地万物，让体内的阳气顺应春天的气息生发出来，重点在疏通肝木之气，而芳香类物质有通窍之功效，适合品饮花香气芬芳的花茶等。”雨林古树茶空间的轩主东平介绍，菊花茶、茉莉花茶香气浓郁，可助人体散发冬天积于体内的寒气，促进人体阳气生发。
“熟茶养气暖胃，生茶消食减脂，陈皮加白茶滋阴养肺，红茶加蜂蜜养颜美容，煎煮老六堡驱寒祛湿。”东平解释，春季人的肝气容易过旺，会对脾胃产生不良影响，同时春季又是阳气生发的季节，是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，而茶叶由于有助消化、清肠胃、解毒的功效，因此，春季适当饮茶，可以起到清肠、暖胃、养肝的作用。
围壶而坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，享受煮茶的乐趣，是一件极为惬意的事情。“春天这个季节，饮用一些花茶、红茶、普洱茶为好，即茶性温和的茶，有利于驱走冬天积蓄在体内的寒邪，促进人体阳气的生发，加点玫瑰，还能养肝。”东平告诉我们，煮茶一般煮两种茶，一是发酵重的，如熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆、老白茶、老铁等。二是年份长的陈年老茶，如老普洱、陈年岩茶等。而像绿茶之类，既不宜久泡又不耐高温不宜煮，它们的特点往往是“清汤绿叶，滋味收敛性强”，水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道较苦。
咕嘟咕嘟，随着茶壶里逐渐升温后发出的冒泡声，整个茶室开始弥漫着茶香味。白茶加入陈皮，茶汤中，白茶的枣香与陈皮的清香交融在一起，茶汤色泽黄亮，滋味清甜，汤中带有陈皮的味道，口舌生津，且回味久；红茶加了蜂蜜，口感香醇，略带一丝甜味，此刻的口腔仿佛停留在了春天……
春季饮茶禁忌
新茶不可急着喝
春季，是头春茶的季节，也是头春茶上市的日子，不建议大家喝刚刚采摘下来的春茶，因为刚刚采摘下来不到一个月的茶叶，未经长时间放置，其内含物质还没有完全氧化，容易导致肠胃不适、腹胀腹泻等不良反应。此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易导致神经兴奋，出现“醉茶”的现象。
不宜空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
喝茶讲究时间
什么时候喝什么茶，也是有讲究的。比如晚上不宜喝过于浓的茶，因为茶太浓不利于睡眠，一旦没睡好，肝火会特旺，反而导致人的心情变得烦躁。
根据体质选茶
每个人的体质都不一样，有的偏寒，有的偏热，应该根据自己的体质选茶，不能盲目或跟风。如果体质偏热就喝点绿茶、黄茶、白茶；如果体质偏寒，则适合喝红茶、花茶、普洱茶。
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图文采集：记者 黄雅维 廖源
排版：吴剑萍
值班编辑：杨 秋
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