喝葡萄酒一定要知道的！“法国最大的AOC”波尔多
只要喝葡萄酒，一定都知道“波尔多”。
波尔多是葡萄酒世界最重要的标志之一！
葡萄种植面积居法国三大葡萄酒产区之首，
被誉为世界上最大的美酒之乡。
波尔多出产大量美味且价格不菲的葡萄酒。
关于波尔多，以下的知识你一定要知道！
（仅仅波尔多地区，葡萄酒园和酒堡已经超过九千多座。波尔多年产葡萄酒7亿瓶。AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中89%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒，种类多达50多种，300多个牌子。）
波尔多左岸和右岸
波尔多红酒的典型代表往往来自吉伦德河两岸，这条河蜿蜒流经这个著名的葡萄酒产区。生长在“右岸”(利伯恩市附近)的葡萄酒主要由梅洛(Merlot)酿制而成，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)很少。相反，生长在吉伦德“左岸”(波尔多市北部)的葡萄酒往往含有更多赤霞珠——波尔多的这一地区有5家著名的一级酒庄。
波尔多：伟大的一年，1855年
1855年巴黎世博会召开前夕，由法国国王拿破仑三世（Napoleon III）下令设立“波尔多分级制度”，主要根据各酒庄葡萄酒长期以来在市场上声誉和价格水平评定，由波尔多商会确立。对梅多克产区的波尔多葡萄酒生产性能进行了官方排名，包括58个酒庄，1个超一级，5个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：伊甘酒庄，一级酒庄为：拉菲、拉图、玛歌、红颜容、木桐。160多年后的今天，这一排名体系在确立这些标志性葡萄酒的相对价格方面发挥了重要作用，几乎没有什么变化。
酿的不全是红葡萄酒
波尔多最出名的可能是那些经过长时间陈酿的极其昂贵的红葡萄酒，然而，这个地区也种植了大量的长相思、赛美蓉和密斯卡岱葡萄——这些葡萄用来酿制干白和甜点风格的葡萄酒。事实上，直到20世纪70年代，波尔多的白葡萄酒产量一直高于红葡萄酒。
波尔多 【混酿】
无论是白葡萄酒(长相思、赛美蓉和密斯卡岱)还是红葡萄酒(赤霞珠、品丽珠、梅洛、小维多和马尔贝克)，波尔多绝大多数葡萄酒都是由一个以上的葡萄品种酿制而成。虽然波尔多被广泛认为是赤霞珠葡萄酒的主要产地，但实际上，梅洛占了红酒产量的60%以上。
（法奥庄园干红葡萄酒）
世界遗产-联合国教科文组织
波尔多市本身在2007年被宣布为世界遗产，这是对这座展现了启蒙时代美丽建筑、350多座历史遗迹和数十家重要博物馆和画廊的城市的恰当致敬。
如果你在六月底到波尔多，就会赶上在河岸举行的两个重大节日之一：葡萄酒节（偶数年）或河流节（奇数年）。根据节日的不同，可以品尝到不同的波尔多葡萄酒和产自大西洋的海产品，但是无论哪个节日，都一样可以欣赏到音乐会、舞会和加龙河帆船比赛。
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部分图源来自baidu，pixabay
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