记者 | 马越

编辑 | 牙韩翔

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包装和连锁咖啡巨头JDE Peet’s交出了一份不错的成绩单。

该公司发布的2021年财报显示，期内的有机销售额增长6.1%至70亿欧元，下半年加速至7.9%；调整后税前的有机利润增长1.5%至13.04亿欧元，自由现金流增至13.68亿欧元。同时，该公司保持了3-5%的中期销售增长目标和个位数的营业利润增长目标不变。

你可能对JDE Peet’s是谁不甚了解，如今在中国一二线城市疯狂开店的皮爷咖啡（Peet’s Coffee）就是它旗下的品牌之一。

2019年12月，JAB公司将欧洲包装咖啡巨头JDE（Jacobs Douwe Egberts）与咖啡连锁Peet’s（即皮爷咖啡）合并，成立了JDE Peet’s，业务涉及咖啡、茶饮、餐饮与包装产品。JDE Peet’s在全球140个国家有业务，2019年营收69亿欧元。2020年5月，该公司在荷兰阿姆斯特丹成功上市。

目前，中国是这家公司业务强劲增长的区域。从财报上看，中国市场有机销售增长了19%，与之对比的是美国增长了11%。

在提及包装咖啡在亚太地区的业绩情况时，JDE Peet’s的首席财务官Scott Gray表示，由于多地因疫情的严格限制措施，进一步影响户外渠道业务和整个宏观经济环境，因此东南亚的多个市场有机销售额出现下滑，但中国却实现了两位数增长的强劲市场表现。

“2021年，中国的皮爷咖啡门店数量增加了一倍多，12月底已经达到70家门店。”JDE Peet’s首席执行官Fabien Simon在业绩会上如此强调，“我们曾经有开150家店的野心，看到2021年已经接近完成一半的目标，就知道我们加速了多少。”

根据皮爷咖啡的微信公众号显示，目前其在中国的门店数量已经达到77家。

图片来源：微博@PeetsCoffee皮爷咖啡

皮爷咖啡发源于1966年的美国加州，以深度烘焙和手工烘焙咖啡豆著称。2017年，皮爷咖啡通过与高瓴资本合作正式进入中国市场，在上海开出第一家门店，而这也是该品牌的第一家国际市场门店。

在进入中国的前3年，皮爷咖啡只在上海和杭州开了13家门店，而在母公司上市后，它明显加快了在中国开店的速度。

从门店分布情况上看，上海门店的数量超过中国市场的一半，有40家；2020年9月，皮爷咖啡进入北京市场，在国贸商城开了第一家门店，如今门店数量已经增长至11家；此外，皮爷咖啡还分布于杭州、深圳、南京、无锡、宁波、苏州、广州等城市。

咖啡店容易标准化复制，其产品成瘾性也带来高复购率。中国有比欧美更低的人均咖啡消费量，但在咖啡消费上呈现出的增长趋势，无疑是各大品牌都将目光投注在这里的重要原因。

国际咖啡组织（ICO）发布数据称，2030年全球咖啡消费总量预计将达到1.97亿袋，平均年复合增长率约为1.5%。在过去10年里，中国咖啡消费年增长率高达16%，2019年的咖啡进口数量比2015年增长了110%以上。根据艾媒咨询的预测，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计行业保持27.2%的增长率上升，2025年中国咖啡市场规模将达1万亿元。

这同时意味着皮爷咖啡可能遇到不少虎视眈眈的竞争对手。

皮爷咖啡的价格在30元左右，与星巴克属于同一价格带。根据中信报告研究部的研报，在20-30元/杯价格带的市场中，参与者主要是平价精品咖啡。她们满足对咖啡品质有一定要求但对价格也相对敏感的消费者的需求。

而这也是竞争最激烈的地带。比如加拿大咖啡品牌Tim Hortons，这家咖啡品牌在2021年12月透露称计划2022年将在中国市场的门店数量拓展到800家以上，希望到2026年底开出至少2750家可盈利门店。目前，它在中国市场的门店数量超过290家。

同时，还有另一波得到数轮融资、来自中国本土的连锁咖啡们，也在加速扩张。比如Seesaw刚在2月28宣布完成新一轮数亿元融资，门店数量超过80家；以及门店数量已经达到376家的Manner，门店数达到148家的M Stand等等。

除了Tim Hortons属于第二代咖啡浪潮用全自动咖啡机制作咖啡之外，上述几家咖啡品牌都属于连锁现磨咖啡品牌，与传统精品咖啡受众有一定重叠。这类咖啡品牌在价格、品牌体验与咖啡出品上有一定的相似性，可替代性高，消费者粘性不强，于是导致它们竞争激烈。在如此竞争的市场中，皮爷咖啡将采用何种策略占领市场值得玩味与期待。

} 关键词： 业绩增速超过美国 皮爷咖啡要在中国狂开店 皮爷咖啡