多彩福茶︱极具“岩骨花香”的“铁罗汉”可以这样品
“铁罗汉”是武夷岩茶里的
四大名丛之一
属乌龙茶类
它的茶劲很足、很霸气
资深茶人 孙康荣 ：它是一种刺激感，恰恰跟肉桂的辛辣感不同。我们对待“铁罗汉”，通常是遵循传统的方式来冲泡它，更能体现“铁罗汉”的这种劲道。
“铁罗汉”的条索
相对比较紧结、厚实
高温可以让它的香气
更好地激发出来
资深茶人 孙康荣：它的浓郁度也相对会比其它的茶更多一些，茶叶放完以后再给壶身浇一点水，先不开泡，先温一下干茶。
如果用盖碗冲泡“铁罗汉”
又是截然不同的一种风味
孙康荣认为
在中国的文化里
茶是历久弥新的
不论是在生活里
还是精神层面上
它都达到了一定的高度
资深茶人 孙康荣：对茶一定是要有敬畏（心），古人称之为天地之精华，这句话不是随便说的，它一定有很多我们现在还未知，我觉得我们现在还得再继续努力地去诠释它，去认知它。这是我们每一代茶人都要努力去做的，让我们的中国茶能够更好地朝外走。
END
来源：本台记者史寅曹菁郑丽彬 薛伟权
编辑：林海英
审核：曹智鹏曹菁
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