黑龙江2大“可怜”酒，曾家喻户晓，如今摆在超市无人过问

来源：腾讯网 2022-02-26 22:37:18

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都说东北人喝酒厉害，但东北包含的是黑龙江、吉林、辽宁三省，那么在这三省中，哪个省喝酒才是最厉害的呢？

其实，很多人的回答都是黑龙江。

至于为什么是黑龙江，大家可以自己去思考，今天笔者主要讲的是黑龙江的名酒，中国各大省份，都有自己的代表名酒，黑龙江也不例外，也有自己的代表名酒，比如北大仓和老村长，这2款酒在10年前可是家喻户晓的存在，可惜如今摆在超市里面无人过问。

北大仓酒，产自齐齐哈儿，是黑龙江的代表名酒，也是地理标志产品，全酒以优红高粱为原料，小麦高温大曲发酵，酿造一年，储藏三年以上才可开坛。

开坛喷香，酒液呈现微黄色，如松油宝石一般，香味突出，味道纯正，入口能够感受到丝丝甘甜的味道，纯绵柔和、爽口甘冽。

不过，作为北派酱香型白酒，虽然采用的是茅台镇的酿造技巧，但北大仓的酱香味，肯定没有南派酱香型那么浓郁，这款酒在东北等地还是比较火的，但是在走出东北，知道的人却很少，南方人喜欢酱酒，北派酱酒在南方，往往没有市场。

要说黑龙江最有名的酒是什么的话，那无疑是老村长了，要知道，老村长可是主打低端白酒市场，能够与牛栏山、红星二锅头媲美，是真正的大众名酒，甚至一度销往全国各地，现在很多超市都能够看到老村长的影子。

不过因为是酒精勾兑酒的原因，老村长的销量也在不断下降，从原本家喻户晓的好酒，到现在摆在超市无人选购的尴尬局面。

毕竟，现在人们的生活好了，就算喝酒，也要喝纯粮好酒，一般的酒精勾兑酒，真的很少有人愿意去喝。

不过，一般人想要在众多白酒中买到纯粮酒，还是比较困难的，笔者给大家分享2个选择纯粮酒的小妙招。

1、看配料，纯粮酒的配料只能是粮食谷物加水，如果还有其他添加，那么便不是纯粮酒。/2、纯粮酒均是固态法发酵，若是出现液态法、固液态法，那么便不是纯粮酒。

再给大家分享2款我挑选的纯粮酒。

缘得仿台酒

它是一款酱香型白酒，产自茅台镇。

原料为小麦、高粱、水，固态法发酵，纯粮酿造，质量绝佳。

这款酒采用的是和茅台酒一般的酿造技巧，因此酿造出来的酒味道可媲美95%的飞天，而且性价比高，因此很多当地酒友喜欢把它当作茅台酒来喝。

扳倒井

扳倒井产自山东淄博高青县，以浓香型为主，是山东代表名酒，以高粱、小麦、大麦等为原料，纯粮酿造，具有酒香丰蕴，醇冽圆润、诸味协调，余味悠长等特点。

扳倒井在山东口碑和销量都很好，是酒友心中的纯粮好酒，不过走出山东，这款酒并不是太出名，甚至摆在超市，也无人过问，倒是让人遗憾。