酒企疯狂扩产，白酒泡沫再起，多出来的白酒都是怎么被卖出去的？

前几日，江苏老牌酒今世缘的一则公告引发了热议。

据公告称，今世缘将投入90多亿元扩充产能，力争能够达到10.2万吨/年。

其实，这已经不是第一家扩产的酒企了！近年来，五粮液、古井贡酒、口子窖等多家酒企都加快了扩能速度，不少中小企业也竞相跟风。

但与“白酒”疯狂扩能相反的是，白酒的销量在逐年下滑。

这不禁让人疑惑，多出来的“白酒泡沫”都卖到哪去了？都是怎么卖出去的？

代工贴牌成首选，吃亏的还是消费者

事实上，酒企疯狂扩产已经不是第一次了。90年代的五粮液就曾在短时间内扩产3次，年产能达到了9万吨，是同时期茅台厂的20倍。

可产能过多，五粮液自身无法消耗，于是剑走偏锋，选择了代工和贴牌。

你现在在市场上看到的“X粮液”、“X粮春”基本上都是那个时候出现的。

而贴牌和代工如今也是众多酒企心照不宣的方式，盲目地扩大产能，然后将卖不出去的白酒交给小酒厂加工，允许他们贴牌售卖，牟取暴利，欺骗消费者。

如今，这样的白酒已经在市场上“泛滥成灾”，相信很多酒友们都曾栽过跟头。

不过，这样的“假酒”也并不是无法辨别的，只要我们掌握正确的方法，买到真正的纯粮好酒并不难！

首先，购买渠道要正规。

贴牌售卖的“名酒”一般都不会走正规渠道，最常见的就是“路边摊”。

他们会宣称自己是XXX大牌酒的加工厂，售卖的白酒酒质和名酒一模一样，但只要你买了，就是上当了，这样的白酒，几乎都是“贴牌酒”。

所以，想买到好白酒，第一步就是要去正规的超市商铺购买。

其次，学会正确辨别纯粮好酒。

正规渠道售卖的白酒，它的产品必须要经过国家检测批准后才能上架，白酒配料、制作工艺以及执行标准号等信息要清楚地标注在瓶身。

我们可以通过这些信息去辨别纯粮好酒：

、原料只有“粮食+水”的白酒，一定是纯粮酒；

、质量等级是“特级”或“一级”的白酒，口感都不会差。

人们常说，“心急吃不了热豆腐”，这句话用在白酒行业再合适不过了，做白酒，最忌讳的就是“图快”。

不过，在这个人心浮躁的时代，想要坚持初心，只关注酒质的话，又会面临“酒香也怕巷子深”的尴尬，下面这2款酒就正在遭遇这样的困境，酒质过硬，都是纯粮好酒，但偏偏没有多少人知道！

君中元私藏酒

茅台酒当年之所以能够异军突起，靠的就是过硬的酒质和不盲目扩大产能。这款酒的酿酒人曾传政，作为茅台厂长李兴发的弟子，受此影响颇深。

一年的酿造周期，30道工序和165道工艺，再加上数十年的陈放，缺一不可，每个步骤都不会偷工减料，只为酿造高品质酱酒。

正因标准严格，所以这款酒产能并不高，不过这些年即使酒卖的再好，酒厂负责人也没有盲目扩能，经常喝的都是一些老酒友，普通人知道的很少。

开瓶后的君中元酒香四溢，即使站在十米开外，还可以闻到淡淡的酱香味，中间还夹杂着焦香和粮食香味，层次丰富；

倒酒入杯，酒线细长如丝，杯中酒花细腻绵密，酒珠非常饱满，一杯酒下肚，醇厚浓郁的酒液在口腔里蔓延，没有一丝杂味，喝完以后醒酒很快，不会上头。

北大仓酒

这款酒是黑龙江的地方名酒，当年也曾销往全国，还被称为“北方小茅台”，不过现在东北人喝的比较多，外地知道这款酒的人很少。

北大仓是北方酱香酒的开端，当年在引进茅台工艺的基础上进行了改进，酿造出来的白酒品质很高，酱香味也比较突出，酒液清澈透明，酒质过硬，喝完之后整个人都感觉非常的舒坦。

不过，这款酒和君中元一样，不太重视宣传，所以在包装上并不怎么上心，很容易被当成廉价酒对待，所以如今只能屈居东北，很少出现在全国市场上了。

白酒虽好，也不能过多饮用，白酒市场的消费者毕竟是有限的，一味盲目扩大产能，酒质就无法保证，你还知道哪些好酒，在评论区分享一下吧！

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