天津“狗不理”回来了！老字号再次入场卖咖啡：能打过星巴克吗？
近日，启信宝数据显示一家名为“高乐雅咖啡食品（天津）有限公司”的公司正式成立，注册资本为50万元，其背后的全资股东便是天津狗不理集团的董事长张彦森。
小雷了解到，狗不理集团旗下全资子公司曾于2015年以600万澳币（约合人民币2731万人民币）收购了高乐雅咖啡在中国的特许经营权。近几天，咖啡成了一个热门词汇，比如咖啡龙头星巴克的风波、咖啡涨价，以及瑞幸咖啡上调价格等，让咖啡这一在普通不过的饮料变成了热度较高的“网红”。
身为一名普通的打工人，小雷对咖啡是再熟悉不过了，每天起早回到公司，最需要一杯热热的咖啡提神醒脑。至于咖啡有多重要，有的人可能会忘记吃早餐，但绝对不会忘记买一杯咖啡。因此，咖啡也就成为了我们生活的必需品之一。
由于咖啡消费有着巨大的发展潜力，消费频次、增长速度也是肉眼可见的高，咖啡也就成为了奶茶之外的全新饮品新赛道。事实上，狗不理并非跨界做咖啡的首家企业，此前中石油、中国邮政都看上了咖啡的发展潜力，转而做起了咖啡生意。
至于海外市场，石油企业跨界做咖啡的案例也相当常见，荷兰壳牌石油、英国BP石油等公司都在旗下加油站设立咖啡门店，经营效果也很好，国内的石油公司也可以借鉴这些案例，通过加油站建立起强大的咖啡连锁。另一方面，现在加油站、服务区等场所都有电动车换电站、充电站等，人们也可以借助充电的空隙，在加油站里进行咖啡消费。
前段时间，全国首家“邮局咖啡”落户厦门的新闻登上热搜，这些巨头正凭借着自己散落在全国各地的连锁网点，焕发出全新的生命力。定价上，这些国产咖啡的价格也相当亲民，一般在20元到40元左右。随着狗不理的加入，咖啡行业的竞争将愈发激烈，坐拥整个国内咖啡市场的，将不只有星巴克、瑞幸。
作为包子界的老字号企业，尽管狗不理经历过“差评”风波，线下店萎靡不振，但包子绝不是狗不理的终点。正如张彦森所说：“做老品牌，不做老企业”，大概也是希望老字号不应该只做“老本行”，更应该尝试跨界，寻求全新的赛道。当然了，小雷也希望狗不理可以好好地在咖啡市场上做下去，争取让“狗不理”咖啡响遍天下。
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