大家好，我是小肥良。

喝啤酒，是部分年轻人聚会消遣的必备环节之一。

和三五知己在家聚会，一起喝点啤酒也能迅速拉近彼此的距离。

《酒鬼都市的女人们》郑恩地

然而在消费主义疯狂升级的今天，年轻人似乎连啤酒都喝不起了。

先是2021年上半年，雪花啤酒重磅推出高端啤酒“醴”。

官方售价999元/盒（2瓶/盒，999ml/瓶），震惊消费者一整天：

据官方宣传，雪花啤酒将5000年来，中国酿造低度甜酒的历史传承与现代工艺相结合。

并以“醴”的命名，向流淌千年的中国酿酒文化致敬。

嗯，太对了哥。

雪花的老总更是放出豪言：

“醴与茅台同桌，一点都不违和！”

999两瓶啤酒，也就是一瓶啤酒500元。

正当大家以为500元/瓶的雪花啤酒，已经是啤酒价格的“天花板”的时候。

2022年1月9日，青岛啤酒推出“一世传奇”啤酒，再次震撼了消费者的三观。

这款啤酒在介绍中被誉为“一款集啤酒、葡萄酒、威士忌、香槟于一身的超高端新品”。

采用“两段法低温慢热”古法工艺，经过1400多个日夜的打磨，60余轮测试酿造实验和千次品评，最终创造出此款产品。

售价是多少呢，1399元。

大概是看到竞争对手都朝高端化迈进，百威啤酒也不甘示弱。

他们推出“百威大师传奇虎年限量版”，在淘宝、京东等电商平台标价1588元/瓶。

越来越多啤酒商涌入“高端市场”，也引发了不少消费者的讨论。

绝大部分网友都对“高端啤酒”持反感态度，激情开麦怒喷的不在少数。

有网友表示他们“没有茅台的命，有了茅台的病”：

讲道理，我觉得高端啤酒和高端白酒，确实是有一些差距的。

不说他们的制作工艺有多高大上，单看收藏价值我们会发现：

无论啤酒的价格有多高，它的保质期都是比较短的。

这就意味着高端啤酒不可能像白酒一样，长期存放以供收藏：

而且啤酒本来就是一种较为亲民的酒，本来就是亲朋聚会用来喝的。

突然推出这么贵的啤酒，消费者不适应也在情理之中了：

那有的小伙伴就要问了：

这个价格的啤酒，有人买吗？

这个当然是有了，1399的青岛啤酒，月销66：

999两瓶的雪花啤酒，也有100+的人付款。

当然了，这和店里其他啤酒动辄几万的销量相比，可以说是九牛一毛了。

那有的小伙伴又要问了：

既然啤酒走高端路线有这么多问题，为什么这些品牌还要一意孤行呢？

最主要的原因，是整个啤酒市场都不太行了。

啤酒行业的高光时刻在2013年。

以2013年为界，之前是啤酒大厂跑马圈地快速发展，之后产能收缩，市场下滑。

2013年市场萎缩之后，啤酒企业都放缓了扩张速度，甚至开始关闭拖后腿的低效工厂。还掀起了一波闭厂潮：

另一方面，随着年轻人的增长，他们愈发明白酒的危害，和背后隐藏的“酒桌文化”，因此饮酒人群总规模一直在缩减。

与此同时，主打高端、相对健康的葡萄酒却异军突起，这无疑都挤压了啤酒的市场：

而在这其中，雪花啤酒更是隐患不断：

虽然坐拥我国啤酒市场的最高份额，但净利润增幅却远远落后其他竞争对手。

而每个啤酒品牌在低价市场都有布局，卷到不行。

要靠口味和质量拉开差距，可以说是不可能完成的任务：

在这些情况下，向高端市场试水，成为了他们发展的一个新的尝试。

毕竟这些年「精酿啤酒」的崛起，也让他们看到啤酒高端化的希望：

而天价啤酒的推出，在商家看来，至少有以下几个优点：

首先，通过反常识的价格，能成功炒起一波话题，吸引人们的关注。

与其说是走高端，倒不如说是引流点：

正如中国食品产业分析师朱丹蓬表示：

“千元啤酒真正的意义不在于啤酒花、麦芽度、泉水，而是让别人有话题感，能上热搜，说白了就是吸粉的一个营销方案。”

另一方面，天价啤酒的设立，也是一个打破消费者“啤酒就该便宜”刻板印象的开始。

它完全能充当一个“价格锚点”的作用，让品牌方即使推出其他中高端啤酒，也不会让人特别反感。

最后，也确实有的消费者，有这样一个高端以及特殊定制饮用的需求。

翻看某宝和某东的评论区，各种盛赞这些高端啤酒的言论还是蛮多的。

但啤酒，真的适合走高端化吗？

我在搜集资料的时候，有一位老哥的话很打动我：

“（雪花啤酒）的CEO说过的一句话让我非常寒心，他说，天价啤酒和茅台同桌一点都不违和。”

“什么意思，一起陪你这么多年勇闯天涯的雪花，难道就不配了吗？”

图源微博：主持人沈南

现在什么都在走高端化，都在升级，不榨干我们的钱包誓不罢休。

但我可能还是很怀念那个物价便宜，和朋友在小摊里花几块钱吃碗面，2、3块就能喝一瓶啤酒的日子吧。

} 关键词： 有多少年轻人已经喝不起啤酒了 青岛啤酒