小编刚接触泡茶时，选择了盖碗作为新手入门的装备。

于是在网上精挑细选了一个符合自己心意的盖碗，店家作为赠品，送了一个透明玻璃材质的公道杯。

从收到它们的那一刻起，这个白瓷盖碗和玻璃公道杯就一直放在我的茶桌上，我无法想象没有他们俩同时出席的泡茶场景，那一定是一个手忙脚乱的下午。

在小编心里盖碗负责泡茶，公道杯负责承接茶汤，这个组合非常棒。

最近小编看到一些茶友对于公道杯的讨论，他们觉得公道杯是茶桌上一个可有可无的物件，并给出了三个理由。

作为曾经校辩论小队的一员和公道杯支持者，看到对方辩友提出的三个论点支持不使用公道杯，必须得给出相应的回击。

论点一：泡功夫茶的潮汕地区不用公道杯

潮汕地区的人爱喝功夫茶，他们泡茶时，无论人数多少都会在桌子上放三个小杯。

每次泡茶时，用盖碗均匀地把茶汤分到呈品字形排列的小杯中。

人数多过三人时，就轮流着慢慢喝。

每冲一次茶，都会再洗一次杯子，分茶的时候也要注意杯子的摆放，不能太过分散，不然会造成茶汤的浪费。

这样的做法，是为了让喝茶人理解谦让这个传统美德，还为了让人理解喝茶人数宜少不宜多。

因为喝茶是一件注重氛围感的事情，人一多，自然心就不定，也就不能专心品茶了。

我方观点：不能以局部地区的习俗代表广大地区的喝茶习惯

潮汕地区喝茶讲究一人品，二人趣，三人味，但是这样的喝茶风俗在很多地方是行不通的。

毕竟不是每个地方都能接受只烫一遍的茶杯，在这个注重个人卫生的时代，不少人出去喝茶时甚至会带上自己的茶杯。

而且用盖碗分发茶汤需要高超的技巧，不是每个人都能熟练掌握关公巡城、韩信点兵之类潮汕泡法。

这时候如果用上公道杯，就能在盖碗出汤后承接全部的茶汤，再均匀地分给每一个喝茶的人。

用公道杯喝茶的时候就不局限于三个人了，可以五六个人一起喝，只要把两冲合为一杯，分给每一个喝茶人就可以了。

论点二：电视剧中都是用盖碗直接喝茶的

市面上不符合史实的电视剧太多了，但是有这样一部电视剧从服装发型再到人物的一举一动都是符合那个时代生活的人们的生活状态的，那就是88版《红楼梦》。

电视剧中林黛玉初进荣国府用完饭，丫鬟端上茶水用茶时，就是一手轻执盖碗，一手拿起碗盖抵住碗沿，小口抿茶。

其他电视剧里人物喝茶时的动作也都大同小异，基本上都是一手拿底托，一手拿碗盖，微微倾泻让茶汤落入口中。

我方观点：此一时彼一时

诚然，盖碗出现的目的是为了让贵族们更好地喝茶，但是随着时间的推移，盖碗利于茶水分离的优点被发掘出来。

干茶放入杯中倒入开水，静等几秒钟之后快速合上杯盖，然后翻转手腕出尽盖碗中的茶汤至公道杯中。这一整套动作行云流水。

还不用担心盖碗中的茶水太烫，会烫伤自己的问题，只管把公道杯中的茶汤倒入小杯中，小口嘬着喝，慢慢品尝。

还有一些喜欢喝岩茶的茶友，会使用两个公道杯。第一个公道杯倒入第一泡的茶水，放在一边，用第二个公道杯喝接下来的茶水，等到喝完这一泡的时候，再拿出第一泡已经冷掉的茶水喝。

这种做法被称为“还魂汤”。

论点三：一个人喝茶的时候用不着

有些茶友喜欢一个人喝茶，这时候有一个大点的主人杯就能轻松装下一冲茶，根本用不到保温杯。

这样做也省却了几个杯子倒来倒去的麻烦，还能少洗一个杯子，何乐而不为呢？

现在天气这么冷，不用在冷水里多洗一个杯子，这不是懒人福音是什么。

我方观点：仪式感很重要

许多爱喝茶的人家里早就收拾出了一方小小的茶室用来喝茶。

就算不是和朋友一起喝，自己一个人喝茶的时候，氛围感已经很重了。

如果这时候我们偷懒，选择不使用公道杯，而是将盖碗中的茶汤出到一个大点的杯子中，未免少了点仪式感。

用小杯子可以更好地品尝每一泡之间茶香的细微变化，一口口慢慢嘬，感受其中醇滑的汤感和回味。

用大杯喝茶，整个人不自觉的就会大口喝起茶来，就不能仔细分辨其中的茶味变化了。

不用我说大家相比也都看出来了，公道杯在茶桌上虽然甘当绿叶，但是这片绿叶的作用不容小觑。

它可以避免滚烫的茶水落入口中，可以迎着光观察茶水的汤色，还能沉淀盖碗中不慎流出的碎茶。

更能让每一个喝茶人喝到的同一泡茶是均匀的，一致的。

这才无愧于它的“公平之名。”

} 关键词： 有人要拆散盖碗和公道杯这对黄金CP？给你这三个理由让它