【深汕习俗】今日开丁节，食菜茶，添财丁
开丁节快乐
你知道汕尾地区历史悠久的庆祝添男丁的民俗——“开灯”吗？每年正月初七至十四在汕尾市是传统的开灯日也称“开丁日”。各地开灯时间不一，自古有“十一人开灯、十六人完灯”的说法。在海陆丰地区“开丁日”在正月十一这天到达顶峰。
在深汕特别合作区鲘门、小漠、鹅埠、赤石等地区则是过正月十三。
“开丁茶”制作过程
财
丁
两
旺
“开丁节”有千年历史
汕尾市“开丁节”的传统可以上溯到元朝。当时，统治者对汉人十分警惕，取消了汉人的集会权利，甚至规定每十户人家只能共用一把菜刀，于是，一些寻找共商反元大业机会的汉人们商定，哪家添了丁（即生了小孩），人们就聚到那家吃“开丁茶”，趁机商量反元大计。这样，既方便又不引起朝廷怀疑。按当时民俗，家里添丁，无论男女，都要到祠堂里点上一盏灯，所以“开丁节”又叫“开灯节”。
开
丁
好
茶
制作食材
家常版菜茶主要由菠菜、芹菜、白菜、生菜、青蒜、荷兰豆各种菜、香菇、粉丝、海虾、瘦猪肉、香肠、鱿鱼、腊肠、铁脯粉等炒制而成，吃的时候加入熬好的骨头汤或鸡汤，撒上花生米、炒米，加点胡椒粉或辣椒更美味。
祝愿大家开丁这个茶吃多多，
福多多，挣多多，钱多多！
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