春茶上市在即，这些你不得不知道
经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。这一时期的茶叶鲜香非凡，内含物质丰富，营养成分含量高而且耐冲泡，得到茶友们的广泛青睐。
当然，想要泡一杯地道春茶，品一品春茶之芳可不是一件易事。春茶的特点不局限于“贵”，“乱”和“杂”也能让众多茶友踩雷。
一、春茶采购一定要了解这些知识
春茶，一般指由越冬后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。
春茶可分为：头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶四个概念。
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头采茶
头采茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘。
因为数量极少，所以头采茶被用来试制成的头一波春茶，品质却不一定是头春里最好的，大可不必盲目地追求头采茶。
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头春茶
头春茶是春季采收的第一批茶叶。
对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质，往往是一年中最佳的。但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。一般来说，高海拔茶区比海拔低的茶区采摘时间晚。
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明前茶
明前茶在清明节前采制成的茶叶。
茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故也有“明前茶，贵如金”之说。简单点说，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。
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雨前茶
雨前茶在谷雨前采制成的茶叶。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。也值得一买。
二、关于春茶以下误区一定要了解
1
春茶越早采摘越好
每年名优茶的采摘时间是不一样的。比如：绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州一带在2月中下旬开始采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。因此，不能说春茶越早越好。
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明前茶最好
明前茶是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等则不存在明前茶。
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马蹄多的就是春茶
这种判断方法其实并不完全正确，普洱茶的茶叶之所以会有马蹄，完全取决于茶农的采摘手法。一般在进行茶叶采摘时，会使用提采法。
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叶片厚就是春茶
认为春茶的内质丰富，所以它的叶片一定会很厚实。然而茶树所生长的环境会影响叶片的大小厚度，而不同树种的茶叶厚度也不尽相同，茶树有大叶种、小叶种，还有厚叶型和薄叶型。
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