喝酒认品牌，品酒听故事，

大家好，我是【白酒品牌库】库管钢丝兄；

最近知乎上有人邀约我回答一个问题，

说如何看待酱酒成为国酒。

虽然是钓鱼的，但是仍然气不过。

啥时候酱酒成为国酒了？

从产销量来说浓香酒占据大半壁江山，

清香酒这两年在汾酒的带领下也红红火火，

茅台都要把前面国酒两字去掉。

说到底，酱香型白酒热，

也就是几个头部玩家的事情，

传统几强之外的，都是如履薄冰

没看见国台最近都在蹦大新闻嘛。

而真正要说到哪个酒是国酒，

钢丝兄心目中的品牌则是红星二锅头

这个品牌既是新中国成立的第一个白酒品牌，

目前也是当仁不让的第一国民纯粮酒。

受限于篇幅，我们拆分为上下两集说，

本文为上集，先来看看红星辉煌的历史！

红星，

是新中国成立的第一个白酒品牌。

不过这个品牌一开始，

并不归属国营北京酿酒厂，

而是由石家庄市公营酿酒厂申请的。

我们常听见说一汽是共和国工业长子，

那石家庄市公营酿酒厂则是共和国白酒行业长子了；

1947年11月，石家庄解放；

12月，人民政府收购了恒源勇、近义堂、永聚源、福庆源、丰聚堂五家传承多年的私营烧锅作坊，以此为基础建立了晋察冀边区石家庄市公营酒厂；

当时酒厂就出产散装瓶装两种酒，

而瓶装酒就是使用了现在的红星品牌！

1949年3月，新中国石家庄首任市长柯庆施为酒厂颁发了新中国第一张白酒《营业证》，颁证时间落款为“中华民国三十八年三月九日”。（彼时还用民国纪年），在新中国白酒行业历史上，石家庄市制酒厂成为第一家属于人民的公营酿酒厂！

1949年 5 月，华北人民政府调石家庄市制酒厂副厂长马少峰任筹备组组长，在刚解放的北京筹建华北酒业专卖公司实验厂，专为开国大典生产招待用酒。

石家庄公营酿酒厂此时改称华北酒业石家庄公司，遵照华北人民政府指令，抽调154名工人、干部和技术人员支援北京酿酒实验厂的筹建。

同期，经中央人民政府批准，收编了老北京著名字号“源升号”、“龙泉”、“同泉涌”、“永和成”、“同庆泉”等十二家老烧锅，成立华北酒业专卖公司实验厂，继承了北京几百年的二锅头酿酒工艺。这是北京地区第一家公营酒厂，也是目前北京红星股份有限公司的前身。

12家老烧锅中前门“源升号”酒坊名气最大，这个酒坊由酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟在公元1680开创；为纯净烧酒质量，进行了大胆创新，发明了“掐头去尾取中段”的摘酒工艺，又被称之为二锅头，因此北京实验厂也成为了解放后二锅头酿造技术嫡传者。

1949年10月1日，北京酒厂携二锅头光荣参加开国大典，

是唯一获此殊荣的白酒企业，说一句国酒也是非常有底气的。

1952 年，由中央统一部署，采用苏联专家设计的图纸重新建设了石家庄酿酒厂、北京酿酒厂、天津酿酒厂，当时并称“华北三大酒厂”。

1954年，按中央轻工业部指示，石酒将拥有知识产权的商标“红星”无偿转让给了国营北京酿酒厂。

至此，红星标正式收归北京酒厂，拉开了红星二锅头几十年国民第一酒的序幕。

1965年8月20日，北京市轻工局依据市有关部门的指示成立北京酿酒总厂，北京酿酒总厂由北京酿酒厂、北京葡萄酒厂、北京啤酒厂、双合盛啤酒厂组成并归口管理昌平酒厂、大兴酒厂（现永丰二锅头）、顺义杨镇酒厂、牛栏山酒厂（现牛栏山二锅头）和通县牛堡屯酒厂等19家郊县酒厂、在“七管两不变”的管理模式下，输出酿酒技术和人才，扶持帮助他们发展二锅头生产。

后面的故事就不用多说了，

去到任何一个超市，

都一定能找到红星二锅头的存在；

而且还非常亲民，十来元就可入手，

朋友局，其实带二锅头足以，

因为真朋友，从不在意喝的是什么；

钢丝兄在下一篇将会来说说红星二锅头为什么可以称之为国酒，

那可真是良心啊！

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文中如有任何失误之处，敬请斧正，

在研究白酒的路上，

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} 关键词： 相比茅台汾酒五粮液 它才是真正的&ldquo新中国第一酒&rdquo！