都说风水轮流转，明年到我家！在白酒行业更是如此，当年的八大名酒，现在能稳坐一线白酒的已经不上五指之数，不少名酒更是名存实亡。

特别是下面三款名酒，当年可以说是家喻户晓，甚至广告都打到了央视，但是仅仅十几年过去，他们却都接连没落，但没落的原因不是酒质下降，也不是有“黑料”被曝出，而是败在了“奇奇怪怪”的内部经营商，甚至不少酒友提起这三款酒，都只感觉：“恨铁不生刚”、“一把好牌打得稀烂”！

“最没有远见的名酒”——西凤酒

(资料图)

可以说西凤酒在七八十年代，是中国名酒的支柱，当时聪明的陕西人使用豌豆、大麦这两种原料，制作清香型白酒的曲药，然后又用中高温，培育出浓香型白酒酿酒的曲药，把两种曲药结合，酿制出了特殊的“凤香型曲药”。

同时采用泥窖发酵，一年添加一次窖土，充分地控制住了酒体乙酸乙酯的含量，保持住了凤香型绵甜的口感。

西凤酒也不负众望，四大名酒、八大名酒全部收入囊中，甚至在北方市场，抢掉了不少“汾老大”的市场，一年的销售额达到十几亿。

但是让人想不到的是，西凤酒在自己最辉煌时候，为了再次突破销量大关，却开始“揠苗助长”，玩起了贴牌，不少小作坊争相购买贴牌权，确实让西凤酒销售额大涨，一举突破20亿，但是也埋下了深深的隐患，大量小作坊的假酒，贴着“西凤”的名头售卖，让西凤酒的口碑一落千丈，甚至到现在依然是唯一没有上市的“四大名酒”，简直是捡了芝麻，丢了西瓜！

“有病乱投医”——宝丰酒楼

最近十年，河南酒可以说是最憋屈的，明明拥有国内前三的白酒市场，但是在河南酒桌上你可以看看，几乎清一色的外地酒，甚至不少酒友感慨，不是河南酒不好，而是一群不懂酒的人瞎指挥，把好酒做臭了！

特别是宝丰酒，70年代研究出了“低度清香”，直接打开了国内出口的大门，后来更是一举夺得中国名酒的头衔，销售额一年内涨了1亿，那个年代一斤猪肉才多少钱，这样的销售额，简直惊世骇俗，直接占了一个县财政收入的1/3，而且每年大量出口，成了当地一张名片。

但是好景不长，当时为了振兴民族品牌，竟然把宝丰跟做碳酸饮料的健力宝合并，简直是“乱搞”，果然合并后怪象频出，甚至一向只做清香酒的宝丰，开始做起了浓香酒，不少就有甚至怀疑自己买到了“假宝丰”。

因此，好景不长，宝丰酒市场迅速萎靡，不少经销商更是直接被挖，后来慢慢也变得一蹶不振。

其实说起这两款，不少当地酒友都知道，酒质当时绝对没大问题，但是却因为“奇怪”的经营思路，把名气做坏了，因此这做白酒，还是要选对方向，做自己擅长的事情，要不然错误的经营思路，再好的品牌也经不住糟蹋。

近年来不少白酒的发展也印证了这个道理，一款酒要想有大的发展，品质第一，其次就是经营的思路，像下面这款白酒就是这样，几十年前名气不大，但是却一直坚持做“平民好酒”的理念，后来迅速发展，成为了白酒界的一匹黑马，甚至这两年还多次被cctv频道报道。

风云酱父 封藏

这款酒取名“酱父”，是因为它是酱香之父李兴发一脉传承的酒厂，当年李兴发身为茅台厂的厂长，却对茅台酒酒质不稳定问题感到担忧，后来通过上万次的品鉴，发现了酱酒的三种典型体，一举提高了茅台酒的品质，被称为“酱香之父”。

这款酒就是他的儿子李长寿酿制，他自幼跟着李兴发学习酿酒，并且深得李兴发真传，以传统“12987”工艺为基础，加上贵州的优质小红高粱，在搭配父亲留下的老窖池，让粮食得到充分的发酵，每一批基酒，更是经过6年窖藏。

出酒前，还加入了李兴发留下的12年老酒勾调，让酒体更加老熟。

一入口，就有一股浓郁的酱香味，而且酒体中加入了高比例老酒，中段那股窖香味夹杂着花果香，让人忍不住下咽，入喉干净利落，不刺激，不辣喉，简直完美还原了上世纪经典的茅酒风味。

} 关键词： 国内2大没落名酒 巅峰时家喻户晓 为何却都毁在自己人